Ciò che mi entusiasma di più è il contatto diretto con i nostri ospiti – sapere chi siede al tavolo e fare in sala esattamente ciò che serve per regalare un'esperienza indimenticabile.
In sala accogli gli ospiti e fai in modo che si sentano a proprio agio. Li aiuti nella scelta di piatti e bevande e servi ciò che desiderano. Prima hai già apparecchiato la tavola e sistemato le decorazioni.
Vuoi ancora più responsabilità e compiti? Allora puoi formarti come sommelier o barista oppure assumere posizioni di responsabilità.
Apparecchiare, accogliere gli ospiti, prendere le ordinazioni e servire sotto guida: impari tutte le attività che contraddistinguono un addetto di sala.
Come giovane cameriera/cameriere prepari il tavolo e la sala, prendi le ordinazioni e sostieni il team di sala.
Accogli gli ospiti e tieni tutto sotto controllo. Come braccio destro dello Chef de Rang, servi piatti e bevande e sei il collegamento con la cucina.
Come capo cameriere sorvegli lo svolgimento del servizio e ti occupi personalmente degli ospiti. Le attività di servizio più impegnative, come trinciare o flambare i piatti al tavolo, ti riescono con facilità.
Come responsabile di sala guidi tutto il servizio e fai in modo che qualità e atmosfera siano perfette. Rappresenti la struttura e ti occupi personalmente degli ospiti.
