Lavori in azienda come apprendista e lì fai esperienza pratica. Per dieci settimane all'anno frequenti le lezioni a blocchi alla scuola professionale provinciale alberghiera. Dopo l'esame di fine apprendistato hai in mano un titolo professionale riconosciuto di cuoca/cuoco o di addetta/addetto di sala.
Età: 15 – 25 anni; se hai meno di 15 anni, puoi iniziare con il primo anno di scuola professionale e poi passare all'apprendistato.