Du besuchst die Berufsfachschule und machst drei Praktika (11 Wochen) im Bereich Küche oder Service. Nach drei Jahren erhältst du das Berufsbefähigungszeugnis und bist ausgebildete/r Köchin/Koch oder Servicefachkraft. Dann kannst noch ein 4. Jahr (Spezialisierungsjahr) anhängen und nach einem weiteren Vorbereitungsjahr die staatliche Abschlussprüfung (Matura) ablegen.
Berufsschule für Kochen oder Service
Die Schulen im Überblick:
LBS Savoy
In der Landesberufsschule Savoy kannst du die dreijährige Berufsfachschule Kochen/Service, die 1. und 2. Klasse der Hotelfachschule und die Lehrlingsausbildung Kochen und Service absolvieren.
LBS Gutenberg
In der Landesberufsschule für das Gastgewerbe “Johannes Gutenberg” in Bozen kannst du die zweijährige Grundausbildung (1. und 2. Klasse Hotelfachschule) besuchen.
BBZ Hellenstainer
Neben dem gastgewerblichen Schwerpunkt ist das Berufsbildungszentrum die einzige Berufsschule in Südtirol, die auch Metzger:innen, Bäcker:innen und Konditor:innen ausbildet.